Тэндо

Вы находитесь здесь: Проекты Развлекательные центры

Развлекательный комплекс "Жемчужина"

В ноябре 2004 года компанией Тэндо был автоматизирован развлекательный комплекс “Жемчужина” общей площадью 1 тыс м2. Деятельность всех подразделений комплекса, включающего в себя ресторан, два бара, шесть саун и салон гидротерапевтических процедур SPA, была связана в единую высокотехнологичную сеть эффективных процессов. Решение позволило объединить процессы обслуживания гостей, взаимодействия с персоналом, взаимодействия с партнерами, распределения материальных и финансовых ресурсов, формирования отчетности, маркетингового анализа и управления предприятием.

К 2004 году в администрации РК "Жемчужина" остро встала проблема минимизации неконтролируемых потерь. Такая неблагоприятная ситуация была связана прежде всего с тем, что невозможно было отследить процесс реализации товара, а также наладить мониторинг кассовых операций. В результате официанты и повара получали широкие возможности по злоупотреблению своими должностными полномочиями. Препятствием хищениям стало решение, разработанное специалистами компании Тэндо.

Комплекс позволяет получать всю релевантную информацию о деятельности предприятия: характер пользующихся спросом предложений, показатели эффективности работы сотрудников, факторы, от которых зависит посещаемость развлекательного центра, и т.д. Решение также обеспечивает защиту информации - как сохранность данных, так и предотвращение доступа к информации посторонних лиц. Последняя возможность реализуется посредством разграничения прав доступа. Так, официант имеет право доступа только к меню и заказам, он также может распечатать счета и чеки.

В качестве терминала официанта и кассы бармена используются два сенсорных Touch-терминала POSIFLEX JIVA TP – 5700 с установленными на каждом из них модулями: Тэндо Кассир и Тэндо Ресторан. Если бармен оформляет продажу цельного товара, он входит в программу Тэндо Кассир, если официант оформляет заказ, данный заказ собирается из меню в модуле Тэндо Ресторан, а затем списывается поингредиенто в модуле Тэндо Товародвижение. И бармен, и официант могут войти каждый в свою программу только по персональной магнитной карте. После того, как заказ создан, он распечатывается: в части блюд – на кухонном принтере, в части напитков – на принтерах баров.

Система видеонаблюдения установлена над терминалами официанта (кассами) и на кухне. Видеоизображение с автоматически отображающимся в кадре заказом (кассовым чеком) постоянно записывается в режиме «живое видео» на два видеосервера и хранится в течение 2 месяцев. Объём хранимой информации составляет 1,2 терабайта. На кухне контролируется весь производственный процесс. Контроль осуществляется при помощи модуля Тэндо Video POS.

На предприятии также внедрена система учёта рабочего времени персонала, в рамках которой по персональным магнитным картам сотрудников на экран монитора охраны выводится видеоизображение с целью фейс-контроля. Учёт рабочего времени персонала и контроль сотрудников осуществляется в модуле Тэндо Зарплата.

Комплекс дополнен собственной системой учёта клубных магнитных карт для гостей. В модуле Тэндо Товародвижение реализована мини-CRM система, обрабатывающая и контролирующая все взаимоотношения с гостями комплекса - скидки, подарки, бонусы, приглашения, призы для постоянных посетителей и др.

Учёт производственных процессов кухни, а также учёт запасов продуктов в местах хранения (складских помещениях) ведется в рамках производственной и складской части модуля Тэндо Товародвижение. В комплексе реализована не только возможность поингредиентного списания продуктов со склада, но и возможность заранее формировать и использовать в калькуляционных картах списки альтернативной замены ингредиентов. Например, в бутербродах с сыром может использоваться разный сыр по разной цене. Программа выберет из всего списка сыров рекомендованный, если его нет, второй по значимости, но имеющийся в наличии, сформирует блюдо – бутерброд с сыром. Бутерброд может быть сформирован исходя из закупочной цены и наценки, а может иметь и строго установленную цену, не зависящую от вида сыра. Продано через кассу будет отдельное блюдо – бутерброд с сыром. После продажи программа расформирует блюдо на составляющие и спишет именно тот вид сыра, который реально был использован. В складской части модуля Тэндо Товародвижение автоматически уменьшится количество использованного вида сыра.

Вся информации о финансово-хозяйственной деятельности, статистика развлекательного комплекса обрабатывается и анализируется в универсальном модуле Тэндо Товародвижение. Администрация развлекательного комплекса в любой момент времени может получить комплексный отчёт о деятельности заведения (по кухне, бару, производственному цеху, по каждому столику ресторана, сауне, салону, блюду, напитку, ингредиенту и т.д.) и его сотрудников.

По словам Генерального директора РК «Жемчужина», уже через месяц после внедрения программно-аппаратного комплекса компании Тэндо издержки были сокращены на 50%. Гости ресторана, баров, саун, салона по достоинству оценили уровень сервиса, быстроту обслуживания и безошибочный расчет.

Sofa

Sofa

Sofa

Sofa

Sofa

buy yasmin contraceptive pill http://infodrugsrx.com/buy-yasmin-no-rx-cheap-price-pills.html yasmin oral contraceptive
buy disulfiram at rxbestpillswithoutrx.com